ਆਧੁਨਿਕ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।ਇਸ ਮੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਤਕਨੀਕ ਜੋ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈ ਹੈ ਉਹ ਹੈਸਪਿਰਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ,ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਜੋ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਸਿਧਾਂਤ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਖੋਜ ਕਰਾਂਗੇਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਅਸੂਲਸਪਿਰਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਫਾਇਦੇ।
ਸਪਿਰਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰਨਿਰੰਤਰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹਨ।ਸਪਿਰਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦਾ ਮੂਲ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਧਾਰਨ ਹੈ: ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਨਵੇਅਰ ਬੈਲਟ ਉੱਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਸਿਲੰਡਰ ਡਰੱਮ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਸਪਿਰਲ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਕਨਵੇਅਰ ਬੈਲਟ ਸਪਿਰਲ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੀ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਠੰਡੀ ਹਵਾ ਦੀ ਇੱਕ ਧਾਰਾ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜੰਮ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਸਪਿਰਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦਾ ਸਿਧਾਂਤ ਦੀ ਧਾਰਨਾ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈconvective ਗਰਮੀ ਦਾ ਸੰਚਾਰ.ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ 'ਤੇ ਠੰਡੀ ਹਵਾ ਉੱਡ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਕਾਰਨ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਘਟਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਉਹ ਜੰਮ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਸਪਿਰਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੇ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਇਸਦਾਉੱਚ ਠੰਢ ਦੀ ਦਰ.ਕਿਉਂਕਿ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਲਗਾਤਾਰ ਠੰਡੀ ਹਵਾ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸਪਿਰਲ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਬੈਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜੰਮ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਹ ਤੇਜ਼ ਠੰਢ ਦੀ ਦਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਈਸ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਸਪਿਰਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈਕੁਸ਼ਲਤਾ.ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਨਿਰੰਤਰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਹੈ, ਇਹ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੇ ਸਪਿਰਲ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹਨ।
ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਸਪਿਰਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਆਧੁਨਿਕ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਸਿਧਾਂਤ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।ਕਨਵੈਕਟਿਵ ਹੀਟ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦਾ ਲਾਭ ਉਠਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਸਪਿਰਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਉੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਦਰਾਂ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਾਧਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਸਿੰਗਲ ਸਪਿਰਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰਅਤੇਡਬਲ ਸਪਿਰਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੋਵੇਂ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਆਵਾਜਾਈ ਲਈ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਹ ਆਪਣੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਅਤੇ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਹਨ.
ਸਿੰਗਲ ਸਪਿਰਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਪੈਮਾਨੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਫਲੈਟ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਕਡ ਮਾਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ।
ਦੂਜੇ ਹਥ੍ਥ ਤੇ,ਡਬਲ ਸਪਿਰਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰਵੱਡੇ ਪੈਮਾਨੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੀਟ ਕੱਟ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ।ਡਬਲ ਸਪਾਈਰਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਸਿੰਗਲ ਸਪਿਰਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਤਹ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਹਵਾ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਕਾਰਨ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਡਬਲ ਸਪਿਰਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਚਿੱਤਰ
ਸਿੰਗਲ ਸਪਿਰਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਚਿੱਤਰ
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਫਰਵਰੀ-27-2023