2. ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਘੱਟ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਦਰ
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਰਸ ਦੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਅਸਲੀ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਦਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਘਾਟੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗਾਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭ ਕਮਾਉਂਦਾ ਹੈ।